खेतदेखि भान्सासम्म
बर्दियाको बीउदेखि तपाईंको थालीसम्म पुग्ने ५ इमान्दार चरणहरू।
०१
बीउ रोपाईं
रोपाईं बर्दियास्थित आफ्नै खेत र पोखराका पहाडी गराहरूबाट सुरु हुन्छ। हामी हावापानी र माटो सुहाउँदो धानका प्रजातिहरू छनोट गर्छौं र उत्कृष्ट उत्पादन दिने गराहरूबाट आगामी वर्षका लागि बीउ जोगाएर राख्छौं।
फसल काट्नुअघि नेपालका पहाडमा देखिएका हरिया धानका गराहरू ०२
फसल भित्र्याउने मौसम
शरद ऋतु आएसँगै गाउँलेहरू मिलेर धान काट्छन्। हामी गाउँकै संकलन केन्द्रहरूमा धान खरिद गर्छौं, खुल्ला रूपमा तौल गर्छौं र सोही दिन नगद भुक्तानी गर्छौं — आउँदो सिजनसम्म बाँकी राख्ने कुनै खाता-बही हुँदैन।
धानका गराहरूमा पहेँलपुर पाकेको धान काट्दै गरेका नेपाली किसानहरू ०३
मालेपाटनमा कुटानी
मिलमा ल्याइएको धानलाई सुकाइन्छ, ढुङ्गा छानिन्छ र निश्चित गतिमा कुटानी तथा पोलिस गरिन्छ। हतारमा पोलिस गर्दा दाना भाँचिने र स्वाद गुम्ने भएकाले हामी मेसिनलाई सन्तुलित गतिमा चलाउँछौं।
अन्नपूर्ण एग्रो राइस मिलभित्रका मेसिनरी तथा अन्नका बोराहरू ०४
प्याकिङ र गुणस्तर परीक्षण
प्रत्येक ब्याचलाई दोस्रो पटक छानिन्छ, ढुङ्गा र चिस्यानको मात्रा जाँच गरिन्छ, त्यसपछि १ केजीदेखि ५० केजीसम्मका बोरामा प्याक गरिन्छ। बिलमा लेखिएको तौल नै बोराको वास्तविक तौल हुन्छ।
मिलमा जोखेर सिल गरिएका जुट तथा कपडाका चामलका बोराहरू ०५
तपाईंको घरदैलोसम्म ढुवानी
खुद्रा ग्राहकहरूले मिलबाटै सिधै खरिद गर्न वा पोखरा आसपास होम डेलिभरी पाउन सक्नुहुन्छ। गण्डकी र अन्य क्षेत्रका लागि थोक अर्डरहरू तोकिएको समयमै ढुवानी गरिन्छ।
बोराबाट खन्याइएको शुद्ध सेतो चामल
“एक बोरा असल चामलमा त्यो अन्न उब्जाउने र प्रशोधन गर्ने प्रत्येक व्यक्तिको पसिना र प्रतिष्ठा जोडिएको हुन्छ।”
स्थानीय समुदायको साथ र सहयोग
१९ वटा गाउँहरूले यस मिलमा धान बिक्री गर्छन्। ती अधिकांश परिवारका लागि फसलको आम्दानीबाटै छोराछोरीको स्कुल शुल्क, अर्को मौसमको बीउ र हिउँदको खर्च धान्नुपर्ने हुन्छ — त्यसैले हामी बिक्रीपछि होइन, संकलन केन्द्रमै तुरुन्त भुक्तानी गर्छौं र तौल सुरु गर्नुअघि नै मूल्य निर्धारण गर्छौं।
हामी कुटानीको सिजनमा स्थानीय जनशक्तिलाई रोजगारी दिन्छौं, गाईवस्तुको दाना र इन्धनका लागि आवश्यक ढुटो तथा भुस स्थानीय स्तरमै उपलब्ध गराउँछौं, र उत्कृष्ट उत्पादन दिने खेतबाट बीउ पुनः खरिद गर्छौं। कुनै देखावटी होइन — एउटा व्यवसाय आफ्नो समुदायभित्र जसरी इमान्दार भएर चल्नुपर्छ, हामी त्यसरी नै अघि बढेका छौं।
मिल अवलोकन गर्न आउनुहोस्